​ ​ ​
​
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 00:00/00:00 ​ ​ ​ ​ </>
​ ​Fabrega.mp3
​ ​Fabrega1v.mpg

Del pez al pescado: factores religiosos, históricos y culturales de los usos culinarios del pescado

dc.contributor.author
Fàbrega, Jaume
dc.date.issued
2006-12-01
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10256.1/199
dc.description.abstract
Conferència emmarcada dins els actes de PROMEDITERRÀNIA 2006: III Jornades sobre la comercialització i el consum del peix
dc.description.tableofcontents
Fabrega.mp3
dc.format.extent
44397 bytes
47251957 bytes
349971776 bytes
dc.format.mimetype
video/mpeg
audio/mpeg
dc.language.iso
Espanyol
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra d'Estudis Marítims
dc.rights
Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 3.0 Espanya
dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/deed.ca
dc.subject
Peixos -- Alimentació -- Congressos
Peix -- Aspectes socials -- Congressos
Cuina -- Peix -- Història -- Congressos
dc.title
Del pez al pescado: factores religiosos, históricos y culturales de los usos culinarios del pescado
dc.type
Conferència/Classe
dc.rights.accessrights
Accés obert
Mostra el registre parcial de l'element