La Manipulació dels aliments: pràctiques correctes d'higiene

DSpace/Manakin Repository

La Manipulació dels aliments: pràctiques correctes d'higiene

Mundet, Carles
Thumbnail
Name: 2103.flv
Size: 299.0Mb
Format: video/x-flv
Thumbnail
Name: 03-mundet.mp3
Size: 37.20Mb
Format: audio/mp3
Thumbnail
Name: 2103.mp3
Size: 74.45Mb
Format: audio/mp3
URI: http://hdl.handle.net/10256.1/2103
Date: 2011-05-30

Abstract

Carles Mundet, de l'Agència de Protecció de la Salut, presenta alguns casos pràctics de toxiinfecció alimentària, factors a tenir en compte, estadístiques dels brots de toxiinfecció alimentària a Catalunya i a Girona, i finalment parla del cas dels cogombres de procedència espanyola
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa)
         

Show full item record

 

You can copy this text:

After the selection, copy and paste the embed code above. The code changes as you make your selection.

This file is restricted

The file you are attempting to access is a restricted file and requires credentials to view. Please login below to access the file.

  1. We will contact you via the email address you have provided us.