De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca

DSpace/Manakin Repository

De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca

Fàbrega, Jaume
Thumbnail
Name: 2264.flv
Size: 244.2Mb
Format: video/x-flv
Thumbnail
Name: 2264.mp3
Size: 32.56Mb
Format: audio/mp3
URI: http://hdl.handle.net/10256.1/2264
Date: 2011-11-25

Abstract

Intervenció de Jaume Fàbrega, professor d' Enogastronomia de l' Escola de Turisme i Direcció hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, a l'entorn de l'alimentació i la cuina a l' època del Barroc a Catalunya
Rights: Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa)
         

Show full item record

 

Related Items

Search DUGiMedia


Browse

My Account

Statistics

You can copy this text:

After the selection, copy and paste the embed code above. The code changes as you make your selection.

This file is restricted

The file you are attempting to access is a restricted file and requires credentials to view. Please login below to access the file.

  1. We will contact you via the email address you have provided us.