De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca

dc.contributor.author	Fàbrega, Jaume
dc.date.issued	2011-11-25
dc.identifier.citation	Fàbrega, J. (2011). De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca. A 'IV Congrés d'Història de Girona'. Girona: Universitat. [Consulta: 1 de desembre de 2011]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256.1/2264
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10256.1/2264
dc.description.abstract	Intervenció de Jaume Fàbrega, professor d' Enogastronomia de l' Escola de Turisme i Direcció hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, a l'entorn de l'alimentació i la cuina a l' època del Barroc a Catalunya
dc.description.sponsorship	Girona. Ajuntament
dc.format.mimetype	video/H263
dc.format.mimetype	audio/mpeg
dc.language.iso	cat
dc.publisher	Institut d'Estudis Gironins
dc.relation.ispartofseries	IV Congrés d'Història de Girona
dc.rights	Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/deed.ca
dc.subject	Barroc -- Catalunya -- Girona -- Congressos
dc.subject	Baroque -- Catalonia -- Girona -- Congresses
dc.subject	Alimentació -- Congressos
dc.subject	Cuina -- Congressos
dc.subject	Cooking -- Congresses
dc.subject	Diet -- Congresses
dc.title	De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca
dc.type	info:eu-repo/semantics/lecture