Presentació de diferents casos d'estudi a càrrec del Sr. Joan Bustamante, “Sa Granja” del Consell Insular de Menorca; del Sr. Nicolas Tripogney, Chambre d’Agriculture de
l’Ariège; de la Sra. Mélanie Massebeuf, Chambre d’Agriculture de la Lozère; i de la Sra. Anna Roca, Fundació Agroterritori