Les arts a taula. Conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam

Repositori DSpace/Manakin

Les arts a taula. Conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam

 
 

'Les arts a taula'. Conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam, en el marc de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni de la Universitat de Girona.

Conversa entre Fina Puigdevall, xef i propietària del restaurant Les Cols a Olot, i Raül Balam, xef i director del restaurant Moments, dins de l'hotel 5 estrelles gran luxe Mandarin Oriental, a Barcelona.

La conversa sobre la bellesa culinària i l'art en l'alta cuina ha estat moderada pel periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós.

Documents afegits recentment

Cerca a DUGiMedia


Filtrar per

Consulta

El meu compte

Estadístiques

Podeu copiar aquest text:

Aquest fitxer és restringit

El fitxer al qual voleu accedir és un element restringit i per veure'l heu de tenir permisos. Poseu-vos en contacte amb nosaltres per accedir al document.

  1. Ens posarem en contacte a l'adreça proporcionada.