Les arts a taula. Conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam

DSpace/Manakin Repository

Les arts a taula. Conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam

 
 

'Les arts a taula'. Conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam, en el marc de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge-Sant Antoni de la Universitat de Girona.

Conversa entre Fina Puigdevall, xef i propietària del restaurant Les Cols a Olot, i Raül Balam, xef i director del restaurant Moments, dins de l'hotel 5 estrelles gran luxe Mandarin Oriental, a Barcelona.

La conversa sobre la bellesa culinària i l'art en l'alta cuina ha estat moderada pel periodista gastronòmic Salvador Garcia-Arbós.

Search DUGiMedia


Browse

My Account

Statistics

You can copy this text:

This file is restricted

The file you are attempting to access is a restricted file and requires credentials to view. Please login below to access the file.

  1. We will contact you via the email address you have provided us.