Taula rodona "Una mirada al futur de la cuina a Girona"

Repositori DSpace/Manakin

Taula rodona "Una mirada al futur de la cuina a Girona"

Bustos, Iolanda ; Aguado, Xavier ; Meisse, Kevin ; Aupí, David ; Blanca, Pau ; García Arbòs, Salvador
Thumbnail
Nom arxiu: 5172.mp4
Mida: 404.7Mb
Format: MPEG-4 video
Thumbnail
Nom arxiu: 5172.mp3
Mida: 66.98Mb
Format: audio/mp3
Per citar o enllaçar aquest document: http://hdl.handle.net/10256.1/5172
Data: 2018-05-28

Resum

Taula rodona de debat sobre el futur de la cuina a Girona, i en la què han intervingut els xefs Iolanda Bustos (restaurant Calèndula, a Regencós), Xavier Aguado (restaurant Biombo, a Girona) i Kevin Meisse (restaurant Equilibri, a Navata), el recent graduat en direcció de cuina, David Alpí i l'estudiant de cuina, Pau Blanca. El ...[+]
Taula rodona de debat sobre el futur de la cuina a Girona, i en la què han intervingut els xefs Iolanda Bustos (restaurant Calèndula, a Regencós), Xavier Aguado (restaurant Biombo, a Girona) i Kevin Meisse (restaurant Equilibri, a Navata), el recent graduat en direcció de cuina, David Alpí i l'estudiant de cuina, Pau Blanca. El debat ha estat moderat pel periodista gastronòmic, Salvador Garcia Arbós[-]
Drets: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
         

Mostra el registre complet de l'element

 

Documents relacionats

Cerca a DUGiMedia


Consulta

El meu compte

Estadístiques

Podeu copiar aquest text:

Després de fer la selecció, copia i enganxa el codi d'inserció de més amunt. El codi canvia segons la selecció que facis.

Aquest fitxer és restringit

El fitxer al qual voleu accedir és un element restringit i per veure'l heu de tenir permisos. Poseu-vos en contacte amb nosaltres per accedir al document.

  1. Ens posarem en contacte a l'adreça proporcionada.