​ ​ ​
​
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 00:00/00:00 ​ ​ ​ ​ </>
​ ​5599.mp4
​ ​5599.mp3

El futur de la gastronomia mundial

dc.contributor.author
Pujol, Anton
dc.date.issued
2019-03-25
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10256.1/5599
dc.description.abstract
Conferència a càrrec d'Anton Pujol, professor associat al Departament de Llengües i Estudis Culturals de la University of North Carolina, Charlotte, i expert en gastronomia
dc.description.tableofcontents
5599.mp4 5599.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Català
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Conferències (Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni);
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject
Gastronomia -- Congressos
Gastronomy -- Congresses
Turisme gastronòmic -- Congressos
Gastronomic tourism -- Congresses
dc.title
El futur de la gastronomia mundial
dc.type
Conferència/Classe
dc.rights.accessrights
Accés obert
Mostra el registre parcial de l'element