Ponència online a càrrec de Quim Casellas, restaurant Casamar, i d'Anna Sabrià, arquitecta, sobre arquitectura i gastronomia. Tracten diferents temes relacionats amb les seves professions i es refereixen a casos concrets de fusió entre arquitectura i gastronomia, al treball conjunt entre arquitectes i cuiners, a l'experiència ...[+]
Ponència online a càrrec de Quim Casellas, restaurant Casamar, i d'Anna Sabrià, arquitecta, sobre arquitectura i gastronomia. Tracten diferents temes relacionats amb les seves professions i es refereixen a casos concrets de fusió entre arquitectura i gastronomia, al treball conjunt entre arquitectes i cuiners, a l'experiència gastronòmica i el cas pràctic de la cuina del Casamar[-]
Rights:Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International