Màster en Biotecnologia Alimentària http://hdl.handle.net/10256.1/6449 Thu, 12 Feb 2026 07:00:03 GMT 2026-02-12T07:00:03Z Anàlisi de paràmetres físics, químics i biològics de taps de suro destinats a l'embotellament del vi http://hdl.handle.net/10256.1/8297 Anàlisi de paràmetres físics, químics i biològics de taps de suro destinats a l'embotellament del vi Borràs Erola, Antoni En aquest vídeo l'autor resumeix el contingut del seu Treball final de Màster. el ten el vídeo s'explica com el treball exposa i posa en pràctica la importància dels taps de suro alhora d'embotellar el vi i com les qualitats del tap de suro poden afectar el sabor, olor del vi Thu, 18 Sep 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10256.1/8297 2025-09-18T00:00:00Z Creatina en ciclistas: Análisis Integral del Proceso de Producción, Uso, Percepción y Efectos http://hdl.handle.net/10256.1/8276 Creatina en ciclistas: Análisis Integral del Proceso de Producción, Uso, Percepción y Efectos Noel Rico, María Presentació del Treball de Final de Màster en Tecnologia Alimentària de María Noel Rico, anomenat "Creatina en ciclistas: Análisis Integral del Proceso Industrial de Producción, Uso, Percepción y Efectos". En aquest treball s'analitza l'ús de la creatina i els seus beneficis en un esport predominantment aeròbic com és el ciclisme. Wed, 17 Sep 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10256.1/8276 2025-09-17T00:00:00Z BestBefore: estimació de la data de consum preferent dels aliments microbiològicament no peribles per disminuir el malbaratament alimentari http://hdl.handle.net/10256.1/8275 BestBefore: estimació de la data de consum preferent dels aliments microbiològicament no peribles per disminuir el malbaratament alimentari del Valle Casacuberta, Eliseda Presentació del Treball de Final de Màster en Biotecnologia Alimentària, d'Elisenda del Valle Casacuberta, anomenat "Best-Before - Estimació de la data de consum preferent dels aliments micriobiològicament no peribles per disminuir el malbaratament alimentari". En aquest treball s'analitzen les causes dels milions d'aliments que anualment acaben a les escombraries per part dels consumidors. Wed, 17 Sep 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10256.1/8275 2025-09-17T00:00:00Z Caracterització fenotípica del fong Alternaria, causant d'una malaltia emergent de la pomera a Girona http://hdl.handle.net/10256.1/8274 Caracterització fenotípica del fong Alternaria, causant d'una malaltia emergent de la pomera a Girona Filia, Sofia Wed, 17 Sep 2025 00:00:00 GMT http://hdl.handle.net/10256.1/8274 2025-09-17T00:00:00Z