2264.mp4
2264.mp3
De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca
dc.contributor.author
dc.date.issued
2011-11-25
dc.identifier.citation
Fàbrega, J. (2011). De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca. A 'IV Congrés d'Història de Girona'. Girona: Universitat. [Consulta: 1 de desembre de 2011]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256.1/2264
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Intervenció de Jaume Fàbrega, professor d' Enogastronomia de l' Escola de Turisme i Direcció hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, a l'entorn de l'alimentació i la cuina a l' època del Barroc a Catalunya
dc.description.sponsorship
Girona. Ajuntament
dc.description.tableofcontents
2264.mp4
2264.mp3
dc.format.mimetype
video/H263
audio/mpeg
dc.language.iso
Catalan
dc.publisher
Institut d'Estudis Gironins
dc.relation.ispartofseries
IV Congrés d'Història de Girona
dc.rights
Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa)
dc.rights.uri
dc.subject
dc.title
De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca
dc.type
Conference/Class
dc.rights.accessrights
Open Access