DUGiMedia
6184.mp4
6184.mp3
Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració
dc.contributor.author
dc.date.issued
2021-03-17
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Ponència online a càrrec de Mar Barri, responsable de qualitat i sostenibilitat de Teresa Carles Healthy Foods, sobre qüestions relacionades amb el certificat B Corp i el compliment dels ODS de les Nacions Unides. També parla de la importància que té el departament de Qualitat i la sostenibilitat en una empresa de restauració, i la seva experiència
dc.description.tableofcontents
6184.mp4
6184.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Catalan
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Conferències (Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni);
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
dc.subject
dc.title
Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració
dc.type
Conference/Class
dc.rights.accessrights
Open Access