TFM: aplicació d'una APPCC a les cuines de la Fageda Fundació

Espinagosa, Laia

00:00/00:00 </>

6438.mp4

6438.mp3

TFM: aplicació d'una APPCC a les cuines de la Fageda Fundació

dc.contributor.author

Espinagosa, Laia

dc.date.issued

2021-09-13

dc.identifier.uri

http://hdl.handle.net/10256.1/6438

dc.description.abstract

Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Laia Espinagosa sobre l'aplicació d'una certificació APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític) a les cuines de la Fageda Fundació. TFM dirigit per la Dra. Carmen Carretero Romay i inscrit en el Màster en biotecnologia alimentària 2020-2021

dc.description.tableofcontents

6438.mp4 6438.mp3

dc.format.mimetype

audio/mpeg

video/mp4

dc.language.iso

Català

dc.publisher

Universitat de Girona. Facultat de Turisme

dc.relation.ispartofseries

Màster en Turisme Cultural;

dc.rights