Reunió d'experts en turisme gastronòmic d'ATLAS

La Reunió d'experts en turisme gastronòmic d'ATLAS (Associació per a l'Educació i la Investigació en turisme i oci), va tenir lloc entre el 16 i el 19 de febrer de 2022 i va acollir experts de diferents països que van debatre i reflexionar respecte al rol que ha de tenir la gastronomia en el turisme del futur.

L'objectiu de la reunió és reflexionar sobre la Gastronomia després de la pandèmia: canvis i reptes en el turisme gastronòmic i les estratègies que s’han posat en marxa per tal de mantenir el sector viu: ús de les xarxes socials, classes de cuina en línia o el lliurament de menjar a domicili. Es van desenvolupar sessions sobre digitalització en el turisme gastronòmic, formes creatives i bones pràctiques o aprenentatges de la COVID-19, entre d'altres.