​ ​ ​
​
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 00:00/00:00 ​ ​ ​ ​ </>
​ ​7540.mp4
​ ​7540.mp3

Entrevista de Maria-Josep Balsach a Najat Kaanache

​
​ ​ ​ ​
orcId Balsach, Maria-Josep​ ​ ​ ​
Full Text
7540.mp3 27.15  Mb | MP3 ​
​
Share
​
Entrevista de la professora de la Universitat de Girona Maria-Josep Balsach a la reconeguda cuinera Najat Kaanache en el marc de les "Entrevistes de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme" de la Universitat de Girona​. A l'entrevista reflexionen sobre la cuina i gastronomia de diferents llocs del món però també de viatges, situació de la dona en diferents cultures, origen i comercialització dels aliments, etc ​
This document is licensed under a Creative Commons:Attribution – Non commercial – Share alike (by-nc-sa) Creative Commons by-nc-sa4.0
Show full item record