​ ​ ​
​
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 00:00/00:00 ​ ​ ​ ​ </>
​ ​8414.mp4
​ ​8414.mp3

Oberts al món, els cursos MOOC - Introducción a la cocina al vacío - MOOC - UdG y Celler de Can Roca

dc.contributor
Universitat de Girona
dc.date.issued
2016-02-29
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10256.1/8414
dc.description.abstract
Vídeo explicatiu de la cuina al buit del Celler de Can Roca
dc.description.tableofcontents
8414.mp4 8414.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Espanyol
dc.publisher
Universitat de Girona
dc.relation.ispartofseries
Revista UdGent
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject
Gastronomia
Gastronomy
Cuina al buit
Sous-vide cooking
dc.title
Oberts al món, els cursos MOOC - Introducción a la cocina al vacío - MOOC - UdG y Celler de Can Roca
dc.type
Documental, reportatge...
dc.rights.accessrights
Accés obert
Mostra el registre parcial de l'element