La Manipulació dels aliments: pràctiques correctes d'higiene

DSpace/Manakin Repository

Show simple item record

dc.contributor.author Mundet, Carles
dc.date.issued 2011-05-30
dc.identifier.citation Mundet, C. (2011). La Manipulació dels aliments: pràctiques correctes d'higiene. 'Jornada del Dia Nacional de la Nutrició'. Girona: Universitat. [Consulta: 7 de juny de 2011]. Disponible a: http://hdl.handle.net/10256.1/2103
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/10256.1/2103
dc.description.abstract Carles Mundet, de l'Agència de Protecció de la Salut, presenta alguns casos pràctics de toxiinfecció alimentària, factors a tenir en compte, estadístiques dels brots de toxiinfecció alimentària a Catalunya i a Girona, i finalment parla del cas dels cogombres de procedència espanyola
dc.format.mimetype video/H263
dc.format.mimetype audio/mpeg
dc.language.iso cat
dc.publisher Universitat de Girona. Escola Universitària d'Infermeria
dc.relation.ispartofseries Jornada del Dia Nacional de la Nutrició
dc.rights Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons: Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa)
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/deed.ca
dc.subject Aliments -- Manipulació -- Congressos
dc.subject Food handling -- Congresses
dc.title La Manipulació dels aliments: pràctiques correctes d'higiene
dc.type info:eu-repo/semantics/lecture


Files in this item

The following license files are associated with this item:

Show simple item record

Search DUGiMedia


Browse

My Account

Statistics

You can copy this text:

This file is restricted

The file you are attempting to access is a restricted file and requires credentials to view. Please login below to access the file.

  1. We will contact you via the email address you have provided us.