El reto alimentario a nivel mundial y regional: cicle de ponències

El Campus de l'Alimentació i la Gastronomia de la Universitat de Girona (UdG) ha organitzat un cicle de ponències amb l'objectiu de convidar a experts de reconegut prestigi a la Universitat. Es tracta d'unes ponències de debat i reflexió al voltant de diferents temes clau per el sector de l’alimentació i la gastronomia.

La sessió inaugural del cicle de ponències va anar a càrrec del Professor Albert Sasson, ex subdirector general de la UNESCO.

L’any 2050, la població mundial podria ascendir a gairebé 9.700 milions, fet que obligarà a elevar la producció d’aliments un 70%. Diverses perspectives exploren com es pot fer front a aquest repte i proposen possibles solucions. La ponència pronunciada pel Professor Albert Sasson contribuirà a emmarcar aquesta problemàtica i apuntar vies de solució.

També han intervingut Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, Josep M Monfort, director general de l’IRTA i Daniel Ramon, conseller delegat de Biópolis SL.