La senyora Clara Chazarreta va presentar la seva tesi d'invesigació al Fòrum Gastronòmic de Girona amb el suport de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni. En aquesta tesi s'exposa com influeix l'existència d'un restaurant que aparegui dins la guia Michelin en el turisme d'aquella zona. Es parla del turisme gastrònomic i el seu impacte en el territori