​ ​ ​
​
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 00:00/00:00 ​ ​ ​ ​ </>
​ ​7544.mp4
​ ​7544.mp3

Efecto Michelin: la evolución del Gastroturista y del territorio

dc.contributor.author
Chazarreta, Clara
dc.date.issued
2024-03-11
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10256.1/7544
dc.description.abstract
La senyora Clara Chazarreta va presentar la seva tesi d'invesigació al Fòrum Gastronòmic de Girona amb el suport de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni. En aquesta tesi s'exposa com influeix l'existència d'un restaurant que aparegui dins la guia Michelin en el turisme d'aquella zona. Es parla del turisme gastrònomic i el seu impacte en el territori
dc.description.tableofcontents
7544.mp4 7544.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Espanyol
dc.publisher
Càtedra de Gastronomia Cultura i Turisme Calonge Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Fòrum Gastronòmic de Girona 2024
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject
Turisme gastronòmic
Food tourism
dc.title
Efecto Michelin: la evolución del Gastroturista y del territorio
dc.type
Conferència/Classe
dc.rights.accessrights
Accés obert
dc.description.ods
4. Educació de qualitat
12. Consum i consum responsables
.
Mostra el registre parcial de l'element