​ ​ ​
​
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 00:00/00:00 ​ ​ ​ ​ </>
​ ​2264.mp4
​ ​2264.mp3

De la fam a l'opulència: alimentació i cuina a l'època barroca

​
​ ​ ​ ​
Text Complet
2264.mp3 32.56  Mb | MP3 ​
​
Compartir
​
Intervenció de Jaume Fàbrega, professor d' Enogastronomia de l' Escola de Turisme i Direcció hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, a l'entorn de l'alimentació i la cuina a l' època del Barroc a Catalunya ​
Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons:Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa) Creative Commons by-nc-sa3.0
Mostra el registre complet de l'element