Visualitzant Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni per títol

Thumbnail ​

Arquitectura i gastronomia: la mise en place de l'espai gastronòmic

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Buenos Aires Ciudad creativa: la fuerza de la cultura en la creación de ciudadanía

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Camino de los Jesuitas: Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

El canvi de paradigma als restaurants Compartir i Disfrutar

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Càpsula Maria Gravari

Anotacions open access ​

​
Thumbnail ​

Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Communicating science in a religious heritage site. The exhibition "The convent, the mortar piece and the building site"

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

De l'estiueig dels forasters a la invasió dels visitants: repàs a l'evolució del turisme a la Costa Brava els darrers cent anys

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

De “l'art” a “de l'art”: el turisme com a pràctica estètica

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Desafíos en la Gestión de los Sitios Patrimonio Mundial en América Latina

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Enoturismo en Argentina y Debate sobre viticultura en Argentina y en Empordà

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Entrevista a Maria Gravari-Barbas

Anotacions open access ​

​
Thumbnail ​

Entrevista a Najat Kaanache

Anotacions open access ​

​
Thumbnail ​

El futur de la gastronomia mundial

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

La imatge turística de Catalunya a través dels ulls dels que ens visiten

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

La moda tradicional no está de moda: Desnudos. El futuro de los uniformes ecológicos no ha hecho más que empezar

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Papilas y Moléculas: comprender la ciencia aromática de las armonías moleculares

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Presentació Manual Docent: Dimensión sociocultural del Turismo

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Un procés participatiu pel desenvolupament integral del Collsacabra

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Projecte de cooperació amb Marroc. Entrevista a Najat Kaanache amb Dolors Vidal, Sílvia Grau i Sílvia Aulet

Anotacions open access ​

​
Thumbnail ​

¿Qué es el sagú (Metroxylon sagu)? Cocina tradicional de Indonesia

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Researching cultural awareness in tourism

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Sensitivity or spirituality? Interpreting aspects of the pilgrimage

Classe open access ​

​
Thumbnail ​

Tercer Diàleg Gastronòmic: conversa entre Fina Puigdevall i Raül Balam

Classe open access ​

​