​ ​ ​
​
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 00:00/00:00 ​ ​ ​ ​ </>
​ ​6437.mp4
​ ​6437.mp3

TFM: La comida como sagrado: el Arcajé como mantenedor de una historia Afrobahiana

dc.contributor.author
e Silva Cardoso, Bianca
dc.contributor.other
Universitat de Girona. Facultat de Turisme
dc.date.issued
2021-09-13
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10256.1/6437
dc.description.abstract
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Bianca e Silva Cardoso sobre com el plat del Brasil l'acarajé, considerat un aliment sagrat i realitzat per les bahianes de l'acarajé, pot contribuir en el desenvolupament turístic de Salvador de Bahía (Brasil)
dc.description.tableofcontents
6437.mp4 6437.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Español
dc.publisher
Universitat de Girona
dc.relation.ispartofseries
Màster en Turisme Cultural;
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject
Turisme gastronòmic
Food tourism
Turisme cultural -- Brasil -- Salvador de Bahía
Heritage tourism -- Brazil -- Salvador de Bahía
Turisme -- Brasil -- Salvador de Bahía
Tourism -- Brazil -- Salvador de Bahía
dc.title
TFM: La comida como sagrado: el Arcajé como mantenedor de una historia Afrobahiana
dc.type
Trabajo Fin de Máster
dc.rights.accessrights
Acceso abierto
dc.audience.educationlevel
Estudis de postgrau (màsters oficials i doctorats)
Mostrar el registro sencillo del ítem