DUGiMedia
7912.mp4
7912.mp3
Entrevista a Carme Picas
dc.contributor
dc.contributor.author
dc.date.issued
2024-10-05
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Carme Picas, en el marc del Gran Dinar d'Aprofitament celebrat a Girona el 5 d'octubre del 2024. La Carme Picas és copropietària del Ginjoler, una empresa de catering i organització de banquets molt implicada en evitar el malbaratament alimentari
dc.description.tableofcontents
7912.mp4
7912.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Catalan
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d'aprofitament
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
dc.subject
dc.title
Entrevista a Carme Picas
dc.type
Event
dc.rights.accessrights
Open Access
dc.description.ods
2. Zero Hunger
12. Responsible Consumption and Production
.