​ ​ ​
​
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 00:00/00:00 ​ ​ ​ ​ </>
​ ​7913.mp4
​ ​7913.mp3

Entrevista a Carmina Nogareda

​
orcId Vidal Casellas, Dolors​ researcherId Vidal Casellas, Dolors​ scopusId Vidal Casellas, Dolors​ ​
​ ​ ​ ​
Text Complet
7913.mp3 5.160  Mb | MP3 ​
​
Compartir
​
Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Carmina Nogareda, en el marc del Gran Dinar d'Aprofitament celebrat a Girona el 5 d'octubre del 2024. La senyora Carme Nogareda, responsable del Banc dels aliments de la zona de La Selva i el Baix Empordà explica com gestionen les sobres d'aliments de grans empreses i restaurants així com també l'aprofitament de la feina dels espigoladors. Ens explica com gestionen i el Gran Recapte d'Aliments ​
Aquest document està subjecte a una llicència Creative Commons:Reconeixement – No comercial – Compartir igual (by-nc-sa) Creative Commons by-nc-sa4.0
Mostra el registre complet de l'element