DUGiMedia
7913.mp4
7913.mp3
Entrevista a Carmina Nogareda
dc.contributor
dc.contributor.author
dc.date.issued
2024-10-05
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Carmina Nogareda, en el marc del Gran Dinar d'Aprofitament celebrat a Girona el 5 d'octubre del 2024. La senyora Carme Nogareda, responsable del Banc dels aliments de la zona de La Selva i el Baix Empordà explica com gestionen les sobres d'aliments de grans empreses i restaurants així com també l'aprofitament de la feina dels espigoladors. Ens explica com gestionen i el Gran Recapte d'Aliments
dc.description.tableofcontents
7913.mp4
7913.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Català
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d'aprofitament
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
dc.title
Entrevista a Carmina Nogareda
dc.type
Esdeveniment
dc.rights.accessrights
Accés obert
dc.description.ods
2. Fam zero
12. Consum i consum responsables
.