DUGiMedia
7919.mp4
7919.mp3
Entrevista a Luisa Díaz
dc.contributor
dc.contributor.author
dc.date.issued
2024-10-05
dc.identifier.uri
dc.description.abstract
Entrevista de Dolors Vidal Casellas, directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona, a Luisa Díaz en el marc del Gran Dinar d'Aprofitament, celebrat a Girona el 5 d'octubre del 2024.
La Luisa és doctoranda de la UdG de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Anton i ens explica les dues investigacions que ha fet al voltant de l’alimentació: l’alimentació en temps de guerra i l’altra estudia l’emprenadoria de dones migrants en temes de grastronomia
dc.description.tableofcontents
7919.mp4
7919.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Catalan
dc.publisher
Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni
dc.relation.ispartofseries
Jornada Aprofitem els aliments. Gran Dinar d'aprofitament
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
dc.subject
dc.title
Entrevista a Luisa Díaz
dc.type
Event
dc.rights.accessrights
Open Access
dc.description.ods
3. Good Health and Well-being
5. Gender Equality
8. Decent Work and Economic Growth
10. Reduced Inequality
12. Responsible Consumption and Production
.