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Producción de aceites microbianos (sco) para su uso como ingrediente alimentario: Fermentación a partir de lípidos por medio del proceso ex-novo de Yarrowia lipotílica

dc.contributor.author
Martínez Virto, Xabier
dc.contributor.other
Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
dc.date.issued
2024-10-28
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10256.1/7960
dc.description.abstract
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de Xabier Martínez Virto sobre la producció d'olis microbians (SCO) per al seu ús com a ingredient alimentari: fermentació a partir de lípids per mitjà del procés ex-novo de Yarrowia lipolytica
dc.description.tableofcontents
7960.mp4 7960.mp3
dc.format.mimetype
audio/mpeg
video/mp4
dc.language.iso
Español
dc.publisher
Universitat de Girona
dc.relation.ispartofseries
Màster en Biotecnologia Alimentària
dc.rights
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject
Aliments -- Biotecnologia
Food -- Biotechnology
dc.title
Producción de aceites microbianos (sco) para su uso como ingrediente alimentario: Fermentación a partir de lípidos por medio del proceso ex-novo de Yarrowia lipotílica
dc.type
Trabajo Fin de Máster
dc.rights.accessrights
Acceso abierto
dc.audience.educationlevel
Estudis de postgrau (màsters oficials i doctorats)
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